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zucchero invertito - traducción al ruso
zucchero invertito
(
пищ.
) инвертированный сахар
(смесь равных частей глюкозы и фруктозы, полученных в результате расщепления, или инверсии, сахарозы)
Wikipedia
Zucchero invertito
Lo zucchero invertito è una miscela di glucosio e fruttosio ottenuta dal saccarosio in seguito all'azione dell'invertasi o all'idrolisi catalizzata da acidi diluiti. È naturalmente presente nel succo di alcuni frutti, soprattutto in quello d'uva.
